Starbucks درحال سرمایه‌گذاری در دو مزرعه جدید در قاره آمریکاست تا از تولیدات قهوه خود دربرابر تغییرات آب‌وهوایی محافظت کند.
این برند ۳ درصد تولیدات قهوه جهان را خریداری می‌کند؛ درحالی‌که در سال‌های اخیر به‌دلیل شرایط گوناگون آب‌وهوایی، به‌لحاظ برداشت وضعیت متفاوتی را تجربه می‌کند. در این دو مزرعه جدید، Starbucks نحوه عملکرد انواع قهوه هیبریدی‌اش را در ارتفاعات و شرایط مختلف خاک بررسی می‌کند. این برند اخیرا اولین مزرعه قهوه خود را در کاستاریکا خریداری کرده است. حالا این غول قهوه دو مورد دیگر را به مجموعه‌اش افزوده است. برند مستقر در سیاتل در مزرعه دیگری در کاستاریکا و اولین مزرعه‌اش در گواتمالا سرمایه‌گذاری کرده به این امید که به هدفش جهت محافظت از عرضه قهوه درمقابل تغییرات آب‌وهوایی نزدیک شود.
در سال‌های اخیر افزایش دما، یخبندان و طوفان‌های برزیل به تولید قهوه آسیب رسانده و سیستم عرضه را تحت‌فشار قرار داده است. برای Starbucks کمبود می‌تواند به‌معنای تلاش برای یافتن دانه‌های عربیکا باشد. طبق گزارش‌ها، قیمت قهوه مصرفی در پنج سال گذشته ۱۸ درصد افزایش یافته است. روبرتو وگا، نایب‌رئیس جهانی Starbucks گفت: «یخبندان در برزیل تاکنون تا ۵۰ درصد بر حجم‌های تولید تاثیر گذاشته است.»
در دو مزرعه جدید، Starbucks نحوه عملکرد انواع قهوه هیبریدی در ارتفاعات و شرایط مختلف خاک را مطالعه خواهد کرد. از ویژگی‌های گیاهان هیبریدی بهره‌وری بالاتر و مقاومت دربرابر قارچ‌زدگی است؛ قارچی که در دماهای بالاتر رشد می‌کند. هرچند مزرعه جدید Starbucks در گواتمالا کوچک است؛ مزرعه‌ای با خاک تهی و بهره‌وری پایین، اما این برند امیدوار است با بازیابی خاکش تحولی اساسی را رقم بزند و سپس از این آموخته‌ها برای آموزش به کشاورزان استفاده کند. مزرعه وضعیت خوبی ندارد. Starbucks قصد دارد در مزرعه دوم در کاستاریکا از هواپیماهای بدون‌سرنشین، مکانیزاسیون و سایر فناوری‌ها برای رفع کمبود نیروی کار بهره ببرد. درنهایت این برند مشهور می‌خواهد دو مزرعه دیگر در آفریقا و آسیا بخرد و سبد کشاورزی‌اش را درسراسر جهان گسترده‌تر کند.
منبع: Cnbc.com
